# TRANS-EUROPA MEDIAS/ Chez Marcel Restaurant

Chez Marcel Restaurant

Auteur : Pierre Cheucle, Loïc Bienassis
Editeur : Albin Michel

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Ne soyons pas nostalgiques… le « vrai » bistrot est bien vivant !
Ce livre est une déclaration d’amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d’apéritifs et de digestifs qu’on trouve derrière le comptoir.
Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.
Bienvenue Chez Marcel !
Des anecdotes, des histoires, des recettes… et plein de surprises !

L’AUTEUR:

Pierre Cheucle est le patron du restaurant parisien Chez Marcel, créé après-guerre dans la grande tradition des bouchons.

Loïc Bienassis est spécialiste du patrimoine gastronomique français (il a notamment participé au dernier tome Région Centre de la collection « Le patrimoine culinaire de la France », publiée en 24 volumes chez Albin Michel).

19,5 x 27 cm
160 pages
EAN13 : 9782226321510

TEM/ 2017
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