# TRANS-EUROPA MEDIAS/ Ma cuisine à IG bas sans gluten – 50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner

Ma cuisine à IG bas sans gluten - 50 recettes savoureuses et bio du petit déjeuner au dîner

Auteur : Frédérique Barral, Arlette de Carvalho
Editeur : Terre Vivante

Agence TEM/ Trans-Europa Médias

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Peut-on suivre un régime sans gluten tout en adoptant une alimentation à 1G faible ou modéré ? Comment déjouer les frustrations liées aux évictions afin de concilier gourmandise, diversité alimentaire, santé et bien-être ? Relevez le pari en trois temps ! 1. Faites le point sur les notions d’indice et de charge glycémiques afin de mieux comprendre les réactions de votre corps face aux produits contenant des glucides ; 2.
Apprenez à éviter les ingrédients à IG élevé. 3. Nouez votre tablier et renouez avec le plaisir du fait maison ! Les 50 recettes de ce livre, équilibrées, variées et savoureuses ont été pensées pour tous, afin de garder la ligne et la forme, et permettent de répondre aux besoins particuliers des malades coeliaques et/ou diabétiques tout au long de la journée, en toute occasion et en toute saison ! Açaï bowl, granola, crackers au sésame, tartinade aux petits pois, verrines de saumon, soupes à manger toutes crues, pizza 100 % légumes, tartelette aux fraises, cookies aux fleurs, sorbet à la fraise…
voilà de quoi retrouver le sourire en toute sérénité !

L’AUTEUR:

Frédérique Barral, atteinte de la maladie coeliaque, a choisi de cultiver le positif d’une vie sans gluten. Elle est fondatrice/rédactrice de Niépi, premier magazine culinaire traitant de l’alimentation sans gluten. Arlette de Carvalho, malade coeliaque, est diététicienne dans un établissement hospitalier du Val d’Oise depuis plus de 12 ans.

21 × 21 cm
120 pages
ISBN : 978-2-36098-389-6

TEM/ 2018
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