Maryse Dyaboa
Editeur : Publibook/Société écrivains
Légume lorsqu’elle est encore verte, fruit une fois mûre et jaune, la papaye reste hélas méconnue « au goût » par beaucoup. Délicieuse et dotée de propriétés antioxydantes, elle a l’avantage de se transformer facilement. Cocktails, tapas, entrées, plats et desserts: en toutes occasions il vous sera plaisant de surprendre vos invités!
Plus besoin de s’éterniser en cuisine pour ravir les papilles! Au fil de recettes simples et savoureuses, Maryse Dyaboa nous offre l’opportunité de préparer des menus complets et originaux. Qu’elle soit verte, jaune ou rose, voici l’occasion alléchante de rendre honneur à une papaye encore trop peu consommée.
L’AUTEUR
Maryse Moreton épouse Dyaboa est née en 1956 à Rivière-Pilote, Martinique : une région – bien que située dans le sud de l’île – qui foisonne d’arbres fruitiers et de légumes. Entourée de sa famille, elle se passionne pour la cuisine ainsi que l’élaboration de mets et de créations culinaires.
Elle a suivi des études dans le domaine de l’Accueil et l’Hébergement à l’École Hôtelière de Martinique, et a exercé dans ce domaine avant d’enseigner ensuite ses savoirs et ses compétences dans cet établissement de renom. Sa passion pour la cuisine, sa curiosité et son imagination restent intactes et au fil des ans, elle démontre sa créativité. L’idée de partager ce savoir lui est venue lors de la préparation de la semaine du goût dans l’établissement où elle enseigne actuellement « les techniques de productions culinaires ».
Date de parution : 15/12/2014
Editeur : Publibook/Société écrivains
ISBN : 978-2-342-02705-1
EAN : 9782342027051
Nb. de pages : 72 pages
TEM / 28 février 2015 /